美国市场：

进口牛肉价格持续承压。远期供货充足，且市场预计秋季供应量会进一步增加，使得10-11月的报价较近期现货存在折价，采购方因此倾向于随用随买。

- 近几周进口量有所攀升。7月前四周，美国牛肉进口量同比上涨23%；澳大利亚牛肉进口量上涨25%；巴西上涨41%；阿根廷受益于配额增加，涨幅达304%；新西兰上涨46%。

- 国产牛肉与进口牛肉的价差仍处于历史高位。进口冷冻90CL牛肉较国产新鲜90CL牛肉折价约22%。预计劳动节过后，价差会随季节性因素收窄，但受供给充足、快餐需求走弱影响，价差仍会高于正常水平。

- 上周85CL牛肉价格大幅下跌，目前尚无法判断这只是短期回落，还是预示秋季行情走向。6月至7月大部分时间里，牛臀肉块交易价格低于碎肉加工价值，进一步增加了可用于加工碎肉的85CL原料供给。

- 过去四周母牛、公牛屠宰量均值较去年同期下降约5%。预计秋季供给将出现季节性回升，但仍会比去年同期低约3%。

澳洲市场：

全国牛屠宰数量每周下降3%（WoW）至142,624头。新南威尔士州的下降幅度最大，下降了17%，原因是一些加工厂进入了短期的冬季维护计划。

全国羔羊屠宰量本周增长了3%，达到350,043头，而绵羊屠宰量增加了23%，达到87,374头。新南威尔士州和维多利亚州的绵羊屠宰推动了增长，随着一些加工商在维护期后恢复运营，分别上升了23%和19%。

活畜价格：

Steer 小公牛:465.61本周价格下降53.17

heifers小母牛：380.28 价格较上一周下降43.80

cow母牛：365.84 价格较上周下降8.81

Muttons绵羊: 816.83较上周下降28.63

澳洲light lamb 轻型羔羊：1041.66较上周下降26.99

澳洲heavy lamb重型羔羊：1107.99较上周价格下降4.84

乌拉圭市场：

本周，牛肉价格持续上涨，阉公牛上涨至5.74

羊肉价格平稳，重型羔羊价上涨至6.24

新西兰市场：

BULL公牛：较上次数据各厂保持不变

Steer小阉公牛: 较上次数据没有明显变化

Lamb羔羊价格：较上次数据没有明显变化

阿根廷市场：

汇率参考：1美元≈710阿根廷比索（ARS），离岸美元汇率；卡纽埃拉斯MAG市场为阿根廷全国基准活牛市场

一、国内活畜（活牛）现货收购价（屠宰场牧场成交价）

卡纽埃拉斯MAG主市场（全国风向标）

1. 育肥阉公牛Novillo（出口级主力牛）

• 周初均价：4377 ARS/kg，优质大体重最高拍到4800～4980 ARS/kg

• 周中小幅微涨1.51%，周三指数来到4443 ARS/kg

• 折合美元：约6.17～7.01 USD/kg 活重

2. 青年小公牛Novillitos、小母牛Vaquillonas（轻量级小牛）

• 成交价普遍 5100～5480 ARS/kg，最高突破5400 ARS/kg，比成年公牛更贵

3. 淘汰母牛Vaca（工业级、内销低端）

• 普通母牛：2900～3400 ARS/kg；优质母牛最高3700～4300 ARS/kg

4. 大盘总指数：周初大涨8.95%，周三小幅回落3.65%，整体供给偏少价格偏强

科尔多瓦Jesús María内陆拍卖市场

• 成年育肥牛：稳定4950 ARS/kg

• 小牛犊Ternero（100-150kg）封顶7000 ARS/kg，犊牛价格居高不下

二、出口端牛肉离岸FOB美元价7000 ARS/kg，犊牛价格居高不下

• 对华配额消耗50%：

7月已用完年度美国牛肉配额72.5%，出口配额收紧支撑肉价

1. 本周活牛供给量减少（两天进场仅6300头、5400头两批），屠宰厂抢货推高公牛价格

2. 小牛犊因为补栏需求旺盛，价格持续高于成年育肥牛

3.比巴西活牛现货美元单价更高，阿根廷牛肉靠配额溢价出口，国内通胀比索标价持续走高

巴西市场：

1）对华专供牛Boi-China（出口级阉公牛，≤30月龄、SIF认证）

• 圣保罗SP（全国核心出口市场）：远期350雷亚尔/@，净价344.5雷亚尔/@

折合活重：23.33雷亚尔/kg ≈4.69美元/kg ≈32.43元人民币/kg

• 巴拉那PR州：远期353雷亚尔/@，净价347雷亚尔/@

• 马托格罗索MS（中西部产区）：345雷亚尔/@，净价339.5雷亚尔/@

• 本周走势：周初平稳，周中小幅上涨，屠宰厂收购周期仅6天，合格出口牛货源偏紧

2）普通育肥牛（内销非出口标准）• 本周走势：周初平稳，周中小幅上涨，屠宰厂收购周期仅6天，合格出口牛货源偏紧

撰稿人 ：赵爽、代靖怡

排    版 ：行政部

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