美国市场：

更多进口牛肉有待在美国寻找销路。澳大利亚目前已用完对华出口配额，巴西也有望在8月用尽配额，市场竞争随之加剧，进口牛肉价格持续承压。

- 短期内，特瘦进口牛肉行情依旧相对坚挺。新西兰牛肉供应收紧推高了公牛肉与90CL牛肉报价，但澳大利亚和巴西充足的货源持续压制85CL牛肉价格。

今年秋季瘦牛肉的价格前景面临更大压力。奶牛屠宰量季节性上升，叠加进口量增加以及餐饮需求走弱，今年秋季瘦牛肉供应或将更为充足。进口牛肉的交易价格持续较国产瘦牛肉存在大幅价差。

澳洲市场：

重型羔羊：中东、北非等部分出口地区需求走弱，也加剧了价差扩大。6月对上述市场的出口量同比下滑35%，而羊肉总出口量整体同比下降10%。

展望未来，受供应量接近季节性低位、加工产能持续受限，且部分出口市场难以承接当前价位等因素影响，羔羊价格或将接近本轮周期高点。本周，交易羔羊与重型羔羊价格小幅回落，每英担千克分别下跌37美分与16美分。

活畜价格：

Steer 小公牛:534.04本周价格下降26.93

heifers小母牛：463.19 价格较上一周上涨2.56

cow母牛：375.25 价格较上周下降1.56

Muttons绵羊: 913.75较上周下降3.64

澳洲light lamb 轻型羔羊：1149.9较上周下降18.27

澳洲heavy lamb重型羔羊：1151.34较上周价格回调16.48

乌拉圭市场：

随着2026年对华牛肉出口配额年中即告耗尽，巴西农业部向乌拉圭政府提议进行授权配额“交换”，可能从2027年起增加巴西对华销售10万吨——相当于近一个月的发货量，按当前蛋白价格计算价值超过5亿美元。

谈判中，巴西提出将其在南方共同市场对欧盟冰鲜牛肉出口配额份额（2027年）转给乌拉圭，以换取乌拉圭明年对华出口配额中的10万吨（乌拉圭共33.1万吨）。消息人士称乌拉圭已同意自2027年起生效的配额交换，但因巴西肉类加工业抵制而未能实施。

本周，牛肉价格保持稳定，阉公牛上涨至5.62

羊肉价格平稳，重型羔羊价上涨至6.15

新西兰市场：

BULL公牛：较上数据各厂保持不变

Steer小阉公牛: 较上数据没有明显变化

Lamb羔羊价格：较上次数据86厂上涨20c 其他厂上涨5c-10c

阿根廷市场：

一、国内活牛收购价（卡纽埃拉斯全国畜牧市场，比索/公斤活重）

1. 出口级育肥公牛Novillo（主力屠宰牛）

本周均价：4154比索/kg，周环比上涨4.36%

优质大体重牛最高价：4670比索/kg

2. 淘汰母牛Vaca

全国基准均价：3129比索/kg，本周持平上周

加工级母牛：2600–2700比索/kg；罐头级母牛：2150–2500比索/kg

3. 牛犊（180–200kg补栏小牛）

周均价6226比索/kg，环比小幅上涨2%，货源偏紧

4. 公牛Toro

普通3000比索/kg，优质批次最高3800比索/kg

出口离岸FOB美元报价（对华主流，7月中旬最新）

1. 冷冻牛腱/杂碎混装：7000美元/吨，较6月下调100美元/吨，短期走弱

2. 草饲四分体带骨牛肉：5100–5300美元/吨

3. 高端冷鲜去骨牛排部位：12800–13300美元/吨

4.行业对比：阿根廷出口活牛胴体成本比巴西高约44%，南美成本最高

巴西市场：

一、国内育肥牛（活牛收购价，屠宰厂主流报价 R$/@）

本周整体偏弱，仅南马托格罗索产区小幅上涨，其余产区小幅走跌，国内消费疲软叠加对华配额即将耗尽压制价格

1. 圣保罗SP（全国基准）：326.78雷亚尔/阿罗巴，周环比-0.8%，区间325–335

2. 南马托格罗索MS（优质育肥牛主产区）：336.69雷亚尔/阿罗巴，周环比+0.63%，全巴西最高价

3. 马托格罗索MT：327.94雷亚尔/阿罗巴，价格持平

4. 戈亚斯GO：315.45雷亚尔/阿罗巴，维稳无波动

5. 米纳斯吉拉斯MG：309.65雷亚尔/阿罗巴，全国低位

撰稿人 ：赵爽、代靖怡

排    版 ：行政部

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