美国市场：

进口牛肉价格持续缓慢走弱，采购商当前备货量充足，暂无补库需求。此外，市场普遍预判澳大利亚、巴西三季度供货量会进一步增加，受此预期影响，采购商目前仅采购短期所需货源，不再追加远期订单。

市场围绕美国牛肉需求讨论较多，尤其是餐饮渠道需求。一季度数据显示，零售端牛肉需求依旧旺盛，该结论由一套跟踪“牛肉零售价与人均牛肉供给量变化”的指数测算得出；一季度牛肉需求指数同比上涨7%。

澳大利亚、巴西、墨西哥等主要供应国对美牛肉出口量有所增长，但小型供应国二季度出货量大概率下滑。5月巴拉圭对美发货量同比下降43%，乌拉圭对美发货量同比大跌57%。

牧场草场状况仅有小幅改善，整体仍远不及去年同期水平。仅33%的天然草场、放牧区评级为良好/优良，较去年同期低10个百分点，草场水平与2022年相近。

年度美国进口各国牛肉的数量表：

澳洲市场：

受公共假期影响，肉牛屠宰量较前一周上涨6%。母牛屠宰占比降至47%，低于前几周水平。

全国羔羊屠宰量较前一周上涨19%，达418929头；全国绵羊屠宰量较前一周上涨15%，达74331头。

活畜价格：

Steer 小公牛:549.54本周价格上涨21.29

cow母牛：377.74 价格较上周上涨2.45

Muttons绵羊: 914.08较上周持续上涨28.89

澳洲light lamb 轻型羔羊：1169.9较上周上涨47.36

乌拉圭市场：

羊肉价格平稳，重型羔羊价上涨至6.13

新西兰市场：

BULL公牛：较上数据各厂均有上涨5c-10c

Steer小阉公牛: 较上数据上涨5-10c

Lamb羔羊价格：较上次数据各家均上涨20c

阿根廷市场：

阿根廷本周活畜（活牛）价格2026年6月第三周（6.16-6.22，最新官方MAG市场）

数据来源：阿根廷卡涅拉斯全国活牛交易市场MAG（原Liniers市场，行业基准，单位：阿根廷比索ARS/公斤活重）

一、屠宰育肥牛（出口主流）

1. Novillo 成年育肥公牛（430-530kg，出口主力）

周均价：4284.6ARS/kg

场内成交价区间：4450-4670ARS/kg，优质大体重牛最高4800ARS/kg

环比前一周（6.9-6.12）微跌0.04%，整体平稳，仅高端牛保持高价

2. Novillito 青年小公牛（320-420kg）

周均价：4441.7ARS/kg，环比小幅回落2.8%，中小牛供给小幅增加

3. Vaquillona 育肥母牛（青年母牛）

均价4304.3ARS/kg，环比-1.2%，优质母牛成交价最高5500ARS/kg

4. Vaca淘汰老母牛（工业加工肉）

均价2499.4ARS/kg，环比小幅上涨2%，供给偏紧支撑低价母牛行情

巴西市场：

巴西本周活牛（肥育牛Boi Gordo）行情｜2026.6.19–6.25（CEPEA官方基准，行业通用单位：雷亚尔R$/阿罗巴@，1阿罗巴=15kg活重）

一、全国核心现货均价（圣保罗CEPEA指标，本周收盘）

1. 普通出口育肥阉牛（国内屠宰/普通外销）

周均价：**351.8 R/@**

区间：348–354 R/@，环比上周微跌0.4%，小幅走弱

2. 中国规格牛（Boi China，对华出口标准牛，溢价牛）

成交价：**353–360R/@**，主流成交355R/@，较普通牛溢价5–6R$

3. 育肥母牛 Vaca Gorda

均价：320R$/@，供给充足，价格偏弱

4. 青年母牛 Novilha

均价：332R$/@，介于阉牛与老母牛之间

撰稿人 ：赵爽、代靖怡

排    版 ：行政部

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