美国市场：

进口瘦牛肉价格保持坚挺，但需求下行风险上升--中东局势不确定性及高油价对股市、通胀的影响引发市场担忧；美国国内瘦牛肉现货供应紧张，牛后臀肉、牛肩胛肉等品类价格呈反季节性上涨，支撑进口牛肉需求。

美国育成牛屠宰量持续受限，过去四周累计同比下降8.5%，母牛 / 公牛屠宰量较去年同期低13%，且较两年前低25%；4月碎牛肉需求预计回升，进一步加剧瘦牛肉供应压力。

乌拉圭：受屠宰量下降及中国市场价格影响，2月鲜冻牛肉总出口同比降9%，对美出口1.08万吨（同比降11%），对华出口1.24万吨（同比增1%）。

乌拉圭发往美国的牛肉产品重量统计。

澳洲市场：

本周各州的牛屠宰量均有所上升，使得全国总屠宰量达到154,298头，同比增长16%。西澳大利亚州的屠宰量出现显著增长，部分原因是受前一周劳动节公共假期的影响。

全国羊肉屠宰量环比下降5.2%，至421,813头（同比下降14.6%）。全国大羊屠宰量环比下降15.6%，至122,977头（同比下降40.2%），除西澳大利亚州外，所有州均出现下降，西澳大利亚州因公共假期影响了前一周的数据。

活畜价格：

Steer 小公牛:514.87本周活畜没有明显变化

heifers小母牛：409.39 价格较上一周价格上涨4.01

cow母牛：380.36 价格较上周上涨5.2

Muttons绵羊: 801.46较上周上涨7.73

澳洲light lamb 轻型羔羊：1107.02较上周上涨41.33

澳洲heavy lamb重型羔羊：1110.59 较上周价格上涨13.96

乌拉圭市场：

本周，牛肉价格各项均无太多改变，微降1-2c

羊肉价格处于上涨状态，重型羔羊价格上涨至5.77。较上次数据持续上涨1c

新西兰市场：

BULL公牛：较上数据银蕨下调5c

Steer小阉公牛: 较上数据银蕨回调10c

Lamb羔羊价格：较上次数据各厂无明显变化

阿根廷市场：

• 出口阉牛：$6.29 ≈45.3元/kg

• 普通母牛：$4.9-5.1 ≈35.3-36.7元/kg

本周要点

• 罢工影响屠宰，供应偏紧，比索价坚挺

• 美元价走弱，出口竞争力小幅提升

巴西市场：

一、肥牛（Boi Gordo，育肥出栏牛）

• 圣保罗参考价：R$347/@（周跌R$5，-1.4%）

• 全国均价：R$346.1/@（周跌2.0%）

换算参考

• 肥牛：R346/@ ≈ 23.07 R/kg ≈ 31.60元/kg

• 圣保罗：4.48美元/kg ≈ 30.82元/kg

本周要点

• 受中东冲突担忧，市场观望、交易清淡，肥牛普遍走弱

• 犊牛因补栏需求创历史新高，价格倒挂加剧

• 2026年至今肥牛仍涨8.4%，同比+11.3%

撰稿人 ：赵爽、代靖怡

排    版 ：行政部

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