美国市场：

由于终端用户目前倾向于维持甚至增加期货采购量，因此进口瘦肉的价格延续坚挺的走势。

尽管多个主要供应国发货量增加，但美国市场牛后臀肉价格呈现反季节性上涨态势，为进口牛肉价格提供了有力支撑。

美国批发碎牛肉价格通常在2-3月走低，第二季度回升，但今年至今价格保持坚挺，同比上涨31%。零售端碎肉需求旺盛，叠加育成牛屠宰量下降，碎肉价格存在进一步上涨风险。

美国50cl牛肉价格变化图 由此也可以佐证今年的牛碎肉价格仍在升高。

澳洲市场：

本周所有州的牛屠宰量都有所增加，全国屠宰量达到155,751头（同比增长5.9%）。

全国羔羊屠宰量环比下降2.5%，至445,039头（同比下降12%），而全国绵羊屠宰量环比下降4.6%，至145,325头（同比下降33.8%）。屠宰量的持续下降凸显出加工商可获得的供应正在收紧。

活畜价格：

Steer 小公牛:515.15本周活畜上涨14.86

cow母牛：375.11 价格较上周上涨8.78

Muttons绵羊: 797.73较上周上涨7.59

澳洲light lamb 轻型羔羊：1065.68较上周下降30.54

乌拉圭市场：

羊肉价格处于上涨状态，重型羔羊价格上涨至5.76。较上次数据持续上涨3c

新西兰市场：

Steer小阉公牛: 较上数据银蕨回调15c

Lamb羔羊价格：较上次数据各厂都下降约10-15c

阿根廷市场：

屠宰量持续低迷（1月同比-11.8%）、对美配额增至8万吨、全球牛肉减产预期，共同推高价格。

• 巴西对比：阿根廷出口阉牛（6.28 美元/kg）显著高于巴西育肥公牛（4.05 美元/kg）与中国规格活牛（约4.18 美元/kg cw）。

• 汇率影响：阿根廷比索波动较大，美元计价更具参考性，出口报价坚挺。

巴西市场：

雷亚尔计价：R$324.5 / arroba（1 arroba ≈ 30 kg）

• 美元计价（胴体价）：$4.18 / kg cw（涨幅约13.6%）

• 中国规格牛：R$360+ / arroba（高位）

• 育肥公牛：$4.05 / kg（2022年4月以来新高）

期货（B3交易所，3月4日）

• 5月活牛期货（XCK26）：R$333.30 / arroba（-1.70，-0.51%）

关键背景

• 本周价格强势，牛群重建、屠宰量下降、出口火爆支撑价格。

• 雷亚尔升值，美元计价涨幅远大于本币。

• 中国3年内不新增巴西牛肉屠宰厂认证，配额收紧。

撰稿人 ：赵爽、代靖怡

排    版 ：行政部

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